Cómo un residuo que tiramos a diario se convierte en un producto local con margen de 4 a 5 euros por kilo
Te tomas un café en el bar de siempre y, como casi todo el mundo, ni te planteas qué pasa con los posos que sobran. En Galdar (Gran Canaria), un joven belga llamado Max ha decidido que ese “resto” del café no termine en el vertedero, sino convertido en setas de calidad. Su proyecto se … Leer más