Un estudio en Japón logra que más del 96 % de las anguilas sean hembras con soja
El método desarrollado en Aichi incorpora isoflavonas de soja al pienso durante la fase juvenil y busca obtener ejemplares más grandes, con carne blanda y un mayor aprovechamiento comercial. Un equipo del Centro de Investigación Pesquera de la Prefectura de Aichi ha conseguido invertir la proporción sexual habitual de la anguila japonesa criada en granjas. … Leer más