Pedir vacaciones y que te miren raro te suena, ¿verdad? Un cocinero español pidió 3 días de vacaciones en verano y la respuesta de su jefe lo dejó helado: que buscara y pagara él mismo al sustituto. El caso lo contó en X a través de @JuanFerRubiales y ha encendido la conversación. Detrás está la realidad de turnos largos, un único día de descanso semanal y sueldos ajustados. Todo en plena temporada fuerte del sector, que este año espera un incremento de facturación inferior al 5% respecto al verano anterior. Aquí van los hechos, las cifras y las reacciones más destacadas.
¿Qué ha pasado exactamente con la petición de 3 días de vacaciones?
Juanfer, cocinero en un restaurante en España (no especifica la ciudad), describe su día a día con bastante claridad: pedidos, preparar carnes y pescados, y limpieza de la cocina y de los baños. Señala que solo «descanso un día a la semana» y que cobra 1.200 euros a final de mes. Con ese panorama, pidió a su jefe «3 días de vacaciones».
La respuesta fue lo que más le sorprendió. Según relata, su superior le dijo literalmente: «Me dice que busque yo una persona y le pague yo». El trabajador lo compartió en su cuenta de X (@JuanFerRubiales) y se preguntó: «¿Alguien ve esto normal?».
¿Qué cifras concretas deja el caso y qué contexto tiene la hostelería en verano?
La historia llega en plena época de máxima actividad. La hostelería es uno de los grandes motores de la economía española, especialmente en verano, cuando la llegada masiva de turistas dispara la actividad en bares y restaurantes. De hecho, este año Hostelería de España prevé un incremento de facturación inferior al 5% respecto al verano anterior. Al mismo tiempo, se crean miles de empleos temporales que reducen el paro estacional, sobre todo entre jóvenes y estudiantes.
A continuación, un resumen con los datos clave del caso y del sector tal y como aparecen en el relato y el contexto facilitado:
| Dato | Valor |
|---|---|
| Perfil en X del trabajador | @JuanFerRubiales |
| Cargo y tareas | Cocinero; pedidos, carnes, pescados y limpieza de cocina y baños |
| Descanso semanal | 1 día |
| Salario mensual | 1.200 euros |
| Días de vacaciones solicitados | 3 |
| Respuesta del jefe | Buscar y pagar un sustituto |
| Impacto del mensaje | Más de un millón de visualizaciones |
| Antigüedad del mensaje | Hace tres días |
| Expectativa del sector (verano) | Incremento de facturación inferior al 5% respecto al verano anterior |
| Ubicación | Restaurante en España (ciudad no especificada) |
En paralelo, la publicación de Juanfer se ha extendido con fuerza: supera el millón de visualizaciones en X y continúa generando debate. Por tanto, los números acompañan a una discusión que mezcla negocio, cansancio y, cómo no, algo de burocracia con guasa.
¿Qué dicen los usuarios en X y qué pasos concretos proponen?
Las respuestas no tardaron en llegar. Decenas de usuarios reaccionaron con indignación, comentarios irónicos y algún consejo práctico sobre cómo proceder con las vacaciones.
- «Luego salen a llorar los hosteleros diciendo que no encuentran personal».
- «Luego que la gente no quiere trabajar. Lo que la gente quiere es no ser exclavizado».
- «Las vacaciones son obligadas, si el jefe no te las da en el plazo adecuado puedes enviar una carta certificada eligiendo las 4 semanas».
Aunque muchas reacciones fueron opiniones, también se compartió ese paso concreto sobre cómo reclamar el periodo de descanso. En cualquier caso, la crítica central fue la misma: que el trabajador tenga que localizar y costear a su sustituto para poder ausentarse, una idea que, como mínimo, suena a creatividad empresarial de saldo.
¿Por qué este caso conecta con tantos trabajadores de la hostelería?
El verano concentra una parte significativa de la facturación anual del sector, y eso se traduce en un ritmo frenético en las cocinas y en sala. Cuando sube la afluencia, suben también los turnos y la presión, y queda poco margen para el descanso e incluso menos para planificar vacaciones.
De ahí que planteamientos como que el empleado busque y pague a quien le cubra choquen con la realidad cotidiana. Al final, entre 1.200 euros al mes y un único día libre por semana, pedir 3 días de vacaciones no debería parecer ciencia ficción; más bien, un respiro merecido.