La Organización de Consumidores y Usuarios analiza 32 referencias de atún claro en aceite y solo las de Aldi y Mercadona obtienen su aval, gracias a su calidad, precio y bajo mercurio.
La lata de atún es tan habitual en la despensa que a veces se compra “con el piloto automático”. Sin embargo, el último informe de la OCU demuestra que no todas son iguales: tras revisar 32 marcas, únicamente Sal de Plata (Aldi) y Hacendado (Mercadona) han superado la criba con nota. ¿Quieres saber por qué y cuánto cuestan? Sigue leyendo.
Qué marcas de atún en lata recomienda la OCU y por qué destacan en calidad, precio y etiquetado transparente
La OCU otorga 86 puntos sobre 100 a Sal de Plata, la referencia de Aldi. El organismo valora la pureza del pescado, una textura firme, pero jugosa y un sabor que recuerda al atún recién cocinado. Además, el etiquetado aclara origen, zona de pesca y método de conservación, algo que los inspectores premian con varios puntos extra. El precio, 14,94 €/kg, coloca este producto entre los más económicos de su segmento.
Muy cerca, con 85 puntos, se sitúa Hacendado (Mercadona). El pack de seis latas sale a 5,25 €, lo que se traduce en unos 15 €/kg una vez escurrido el aceite. Esta marca blanca gana por la cantidad de pescado real (60 g por lata escurrida) y por detallar el proceso de captura responsable. De ahí que millones de hogares lo elijan a diario. Antes de pasar a los detalles técnicos, conviene echar un vistazo rápido a los datos principales:
| Marca | Supermercado | Puntuación OCU | Precio por kg* | Presentación |
|---|---|---|---|---|
| Sal de Plata | Aldi | 86/100 | 14,94 € | 3 latas x 80 g |
| Hacendado | Mercadona | 85/100 | 15 € | 6 latas x 80 g |
*Precio calculado con el pescado escurrido.
Como ves, la diferencia real entre ambas propuestas es mínima. ¿Cuál elegir? Dependerá de tu cercanía al supermercado, de si prefieres formatos pequeños o familiares y, cómo no, de tu bolsillo. A continuación, te mostramos los principales criterios que la OCU ha tenido en cuenta:
- Calidad organoléptica: sabor, olor y textura tras abrir la lata.
- Contenido neto real: gramos de pescado una vez se retira el aceite.
- Etiquetado completo: zona FAO de captura, arte de pesca y escurrido.
- Precio en tienda: coste por kilo comparado con la media del mercado.
- Seguridad alimentaria: niveles de mercurio y sodio dentro de los límites.
Cómo ha evaluado la OCU las 32 latas de atún claro y qué diferencias ha encontrado entre las ganadoras y el resto
Para elaborar su ranking, la OCU adquirió de forma anónima 32 referencias representativas de los principales supermercados españoles. Todas se analizaron en un laboratorio acreditado: primero se comprobó la proporción de músculo de atún frente a líquido de cobertura; luego se midieron el contenido proteico, la sal y el mercurio. Finalizados los test químicos, un panel de catadores valoró sabor, olor y apariencia.
El resultado fue contundente: apenas diez productos superaron los 70 puntos y solo dos sobrepasaron los 85. La mayoría perdió nota por exceso de sal (algunas latas duplican la recomendación diaria) o por un etiquetado incompleto que no permite saber la procedencia exacta del pescado. “Ojo, que no todo vale”, señalan desde la organización, recordando que la transparencia es tan importante como el sabor.
¿Significa esto que las demás latas sean peligrosas? No, pero sí que ofrecen menor relación calidad‑precio. Además, si comes atún con frecuencia, conviene priorizar formatos con bajo sodio y mercurio para cuidar la salud cardiovascular.
Consejos para incorporar el atún claro en tu dieta sin exceder los límites de sal ni mercurio recomendados por Sanidad
El atún es fuente de proteínas de alto valor biológico, omega‑3 y vitamina D. Ahora bien, como ocurre con otros pescados grandes, acumula mercurio. Sanidad aconseja limitar su consumo a tres raciones semanales en adultos y a una en niños menores de diez años. ¿Cómo sacarle partido sin riesgos?
- Alterna marcas y formatos: combina atún claro con ventresca o bonito del norte para variar nutrientes.
- Escurre bien el aceite: así reduces calorías y parte del sodio.
- Suma vegetales frescos: ensaladas, tomates o pimientos ayudan a compensar la sal con potasio.
- Elige envases pequeños si comes solo: evitarás que la lata abierta se oxide en la nevera.
- Lee la etiqueta: busca la zona FAO 34 o 27, asociadas a capturas sostenibles y menor carga en metales.
Por lo tanto, la clave está en la moderación y la información. Si prefieres atún en aceite, estas dos marcas recomendadas por la OCU son, hoy por hoy, un valor seguro para tu despensa.