Seguro que últimamente miras la botella de aceite con más respeto que a la vajilla buena de casa. Pues atención: el mal tiempo no está ayudando nada. Tras pasar de la sequía al exceso de agua, muchos campos españoles ya no pueden drenar más. La sucesión de borrascas ha complicado la recolección y ha anegado fincas donde ni las máquinas ni los recolectores logran trabajar. Por si fuera poco, los fuertes vientos están tirando uvas maduras, señal de que el campo no gana para sustos. Y en este contexto, ‘La mirada crítica’ habló en directo con Esteban Monblán, gerente de una productora de aceite, que anticipa problemas de cantidad, calidad… y precio.
¿Por qué la lluvia complica la campaña del aceite de oliva ahora?
Venimos de una sequía larga y, paradójicamente, la lluvia masiva ha caído cuando el campo estaba al límite para absorber más agua. Resultado: terrenos encharcados y cosechas que se frenan justo al terminar la campaña, el peor momento para parar máquinas. De ahí que la recolección se esté atascando, con el calendario y el rendimiento jugando en contra. Antes de entrar en los precios, ¿qué está pasando a pie de campo? Aquí están los problemas más inmediatos que se han señalado:
- Campos anegados que impiden la entrada de maquinaria.
- Cuadrillas y recolectores manuales con dificultades para trabajar.
- Viento fuerte que provoca la caída de uvas maduras.
En consecuencia, no es solo que se retrase la recogida: cada día parado resta producción potencial y puede penalizar la calidad del aceite que finalmente salga de la almazara.
¿Qué dice Esteban Monblán sobre cantidad, calidad y precios?
Monblán resumió el cambio de guion de la campaña: «En octubre hablábamos de que podría ser una cosecha complicada por culpa de la sequía y ahora la luvia ha sido muy positiva, pero tiene su contrapunto por la complicación para terminar la campaña». Es decir, agua necesaria, sí, pero en el tiempo menos oportuno para rematar el trabajo.
Sobre el impacto directo, fue claro: «Van a verse mermadas tanto la cantidad como la calidad del aceite de oliva». Y concretó el atasco operativo: «Llevamos 20 días sin poder entrar al campo y también afecta a la calidad porque vamos a tener menos aceite virgen extra. Las dos cosas van a verse mermadas».
¿Y el bolsillo? Aquí viene el toque de realidad para la cesta de la compra: «Supone pérdidas de renta para el agricultor porque no recoge todo lo que tenía previsto recoger. El aceite ha ido bajando de precio, pero seguramente esta merma en la producción va a suponer un cierto repunte en el precio, pero creemos que no va a llegar a los picos del 2023 y 2024». Traducción rápida: podría tocar aflojar un poco más la cartera, aunque, por lo que se apunta, sin repetir los máximos de 2023 y 2024.
Impacto resumido: cantidad, calidad y precio (tabla rápida)
Para orientarte de un vistazo, estos son los efectos y causas principales tal y como se han explicado. Fíjate en los datos clave: los «20 días» sin poder entrar al campo y la referencia a un «cierto repunte» de precios.
| Aspecto | Situación según lo contado |
|---|---|
| Tiempo sin entrar al campo | 20 días |
| Estado de los campos | Anegados; dificultad para máquinas y recolectores manuales |
| Calidad del aceite | Menos aceite virgen extra |
| Cantidad de producción | Mermada |
| Precios | Cierto repunte; no llegaría a los picos de 2023 y 2024 |
| Otros efectos del mal tiempo | Viento que tira uvas maduras |
En suma, la campaña se complica por doble vía: se reduce lo que se puede recoger y se estrecha la calidad disponible, con el precio apuntando al alza, aunque sin repetir los extremos de los dos últimos años mencionados.
¿Cómo te afecta en la cesta y qué puedes hacer ahora?
Si usas aceite de oliva a diario, la previsión es clara: puede haber «un cierto repunte» del precio. No es para entrar en pánico, pero sí para ser previsor. Por tanto, conviene que planifiques la compra con algo de margen y tengas presente que la etiqueta «virgen extra» puede escasear más de lo habitual, porque se ha explicado que habrá menos de esta categoría.
Además, si notas altibajos en el lineal, recuerda el contexto: campos anegados, 20 días sin poder entrar y una campaña que se cierra con más obstáculos de la cuenta. En consecuencia, revisa tus necesidades reales, compara opciones dentro de tu presupuesto y, si te importa específicamente el «virgen extra», asegúrate de comprobarlo bien en la botella antes de pasar por caja. La idea es sencilla: evitar compras de última hora cuando la etiqueta, otra vez, puede picar un poco más de lo esperado.