El Roscón de Reyes vuelve a ser el protagonista de cada enero y, cómo no, ya hay colas para reservarlo. Si eres de los que no perdonan el bocado clásico, sin relleno, con nata o con chocolate, este año te sentirás en casa. En Madrid, uno en concreto está causando furor por combinar tradición, buen precio y un sabor muy reconocible. Hablamos de un roscón de medio kilo por 30 euros, que no obliga a romper la hucha. Además, no solo la capital presume de nivel: Cataluña, la Comunidad Valenciana y Castilla y León también tienen roscones de bandera. Y sí, conviene decidirse cuanto antes, porque desde este fin de semana las colas serán kilométricas.
¿De dónde viene el Roscón de Reyes (y por qué seguimos buscándolo cada enero)?
Aunque el nombre apunte a los Reyes Magos y Belén, su origen es otro: se remonta a las Saturnales de la Antigua Roma, unas fiestas paganas para celebrar el final del trabajo en el campo y el inicio de un nuevo período. En aquellas celebraciones se repartían tortas redondas con higos, dátiles y miel entre los trabajadores.
Ya en el siglo III se empezó a esconder un haba seca como símbolo de prosperidad: quien la encontraba entonces, incluso un esclavo, se coronaba como “rey de reyes” y no trabajaba ese día. Posteriormente, con la llegada del cristianismo hacia el siglo IV, algunas de estas costumbres pasaron a ser celebraciones cristianas. Con el tiempo, el roscón viajó hasta España y, desde Felipe V de Borbón, se extendió por los hogares hasta convertirse en el dulce navideño por antonomasia del 6 de enero.
¿Cuál es el roscón que manda en Madrid y cuánto cuesta exactamente?
En Madrid, Doble Uve Obrador se ha coronado con el primer puesto en el VIII Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid. El obrador, situado en la calle Antonio Arias y con Paloma Silvestrín al frente, ha conquistado al jurado por sus matices de azahar bien definidos y un equilibrio notable entre aroma, textura y sabor, además de una fermentación correcta.
El detalle que remata la faena es su propuesta clara y directa: un roscón de medio kilo por 30 euros. Tradición al paladar y precio razonable; por eso se entiende el fervor y las reservas adelantadas en la capital.
Mapa rápido de roscones destacados: Cataluña, Comunidad Valenciana y Castilla y León
Madrid no está sola en esto. En Cataluña, el mejor roscón es el de Forn Can Girabent en Aiguafreda (Gerona), de corte clásico y con ese punto de sabor y textura que busca el público tradicional. Para quienes prefieren novedades, en Barcelona destaca Natcha con una versión original que combina mandarina, ricota y una masa de cruasán crujiente.
A continuación tienes un resumen con los obradores y reconocimientos más señalados, para ubicarte de un vistazo y decidir por cuál te decantas.
| Comunidad | Obrador | Localidad | Reconocimiento | Detalles clave |
|---|---|---|---|---|
| Madrid | Doble Uve Obrador | Calle Antonio Arias (Madrid) | 1.º en el VIII Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid | Azahar preciso, equilibrio de aroma, textura y sabor; fermentación correcta; medio kilo por 30 euros |
| Cataluña | Forn Can Girabent | Aiguafreda (Gerona) | Mejor roscón de Cataluña | Sabor clásico y textura cuidada |
| Cataluña | Natcha | Barcelona | El más original (Cataluña) | Mandarina, ricota y masa de cruasán crujiente |
| Comunidad Valenciana | Monpla | Valencia | Ganador (Comunidad Valenciana) | Masa madre natural y elementos tradicionales como ralladura de naranja y agua de azahar |
| Comunidad Valenciana | Pastelería Pana | Meliana (Valencia) | El más original (Comunidad Valenciana) | Relleno con cacau del collaret, variedad autóctona de cacahuete |
| Castilla y León | Obrador Greña | Navas de Oro (Segovia) | Mejor roscón de Castilla y León | Equilibrio de sabores, textura esponjosa y cuidada presentación |
Como ves, el abanico cubre desde el roscón más clásico hasta propuestas con ingredientes muy reconocibles y guiños originales. Por tanto, lo sensato es escoger según te apetezca tradición pura o un giro distinto, sin perder de vista el lugar y el precio.
¿Cómo reservar sin quedarte sin tu roscón?
Lo ideal es decidirte con margen: el 6 de enero manda en el calendario y, de hecho, las colas arrancan desde este fin de semana. A partir de ahí, elige dónde comprar en función de si buscas el sabor clásico o una versión más creativa.
- Define el estilo que quieres: clásico sin relleno o con nata, chocolate u opciones más originales.
- Si estás en Madrid, ten a mano la referencia del roscón de medio kilo por 30 euros de Doble Uve Obrador.
- Valora alternativas de calidad en Cataluña, la Comunidad Valenciana o Castilla y León según te pille mejor.
- Reserva con antelación para evitar quedarte sin unidades el 6 de enero.
- Ten paciencia con las colas: desde este fin de semana se prevén largas para formalizar reservas.
En resumen, el plan es sencillo y práctico: decide estilo, elige obrador y adelántate a las colas. En consecuencia, llegarás al Día de Reyes con el roscón que querías y sin sobresaltos.