La alerta ES2026/008 afecta a pasta de anchoas procedente de Italia en tubo de aluminio, lote PH 24, con fecha de consumo preferente 24/7/2026. Si lo tienes en casa, la recomendación es clara: mejor no consumirlo.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por las autoridades sanitarias de Italia, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de la presencia de histamina en pasta de anchoas de la marca Zarotti. Ojo, porque aunque el envase marque 24 de julio de 2026, el producto incluido en la alerta no debería comerse. ¿Tienes algún tubo guardado por si acaso desde hace meses?
Qué pasta de anchoas Zarotti está afectada por histamina y cómo reconocerla en casa
Para identificar el producto, conviene fijarse en la marca, el lote y el formato. Primero, revisa que sea Zarotti y, en segundo lugar, comprueba el lote PH 24 y la fecha 24/7/2026. A continuación tienes los datos clave para comprobarlo en un vistazo:
| Dato | Información |
|---|---|
| Nombre del producto | Pasta acciughe (pasta de anchoas) |
| Marca | Zarotti |
| Formato | Tubo de aluminio |
| Lote | PH 24 |
| Fecha de consumo preferente | 24/7/2026 |
| Peso | 60 g |
| Conservación | Ambiente |
Si tu envase coincide con estos datos, lo prudente es apartarlo y no consumirlo, incluso aunque esté dentro de fecha.
Dónde se ha distribuido inicialmente el producto y por qué puede llegar a más zonas
Según la información disponible, la distribución inicial se ha localizado en Andalucía, Cataluña, Canarias y la Comunidad de Madrid. No obstante, la propia comunicación advierte de que no se pueden descartar redistribuciones a otras comunidades autónomas.
Esto quiere decir que, aunque vivas en otra zona, también merece la pena echar un vistazo a la despensa o al armario de conservas. Más vale perder dos minutos revisando que llevarse un mal rato en la mesa.
Qué debes hacer si tienes el lote afectado y cómo interviene el sistema SCIRI
La AESAN ha trasladado la información a las autoridades competentes de las comunidades autónomas mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). El objetivo es verificar la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización. En casa, la recomendación para quien tenga el producto es abstenerse de consumirlo. Y, para no quedarte en una especie de lista de espera a ver si pasa algo, estas pautas ayudan a actuar con rapidez:
- Comprueba marca, lote PH 24 y fecha 24/7/2026 en el tubo de aluminio.
- Separa el envase del resto de alimentos para evitar confusiones.
- No lo consumas si coincide con los datos de la alerta.
- Si lo has consumido y notas síntomas compatibles, acude a un centro de salud.
Actuar así reduce el riesgo de una ingesta accidental, especialmente si hay varias conservas similares en casa.
Síntomas de intoxicación por histamina y cuándo conviene acudir a un centro de salud
¿Y si ya lo has consumido? En ese caso, si aparecen síntomas compatibles con intoxicación por histamina, se recomienda acudir a un centro de salud. Entre los signos descritos se incluyen urticaria en palmas de las manos, cara, cabeza y orejas; dolor de cabeza y mareos; y molestias digestivas como dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea.
Por otro lado, si no has tenido síntomas, no hay que entrar en pánico, pero sí conviene no volver a consumir el producto afectado y seguir las indicaciones de las autoridades sanitarias. La AESAN recuerda que en su portal se puede ampliar información tanto sobre la intoxicación por histamina como sobre enfermedades de transmisión alimentaria.