El día 31 de enero de 2025, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), informada por la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) de una alerta en quesos de la marca Jean Perrin, crea este aviso de retirada. Se tratan de quesos DOP Morbier, de varios formatos, los cuales pueden estar contaminados por la presencia de Escherichia coli, un productor de toxina Shiga (STEC). Toda esta información procede de parte de las autoridades sanitarias de Francia, ya que dichos quesos se producen en este país. Además, este producto se ha vendido por toda España, en supermercados Carrefour, entre otros, y su consumo puede acarrear síntomas de toxiinfección.
Así es la Escherichia coli y su sintomatología si has consumido comida con esta bacteria
La E.coli, es una bacteria que puede crecer a temperaturas entre los 20 y 40ºC y un Ph de 6 a 8. Lo cierto es que se trata de algo que forma parte habitual del intestino, y la cual se deshace a través de las heces. No obstante, existen algunas cepas que provocan enfermedades graves de trasmisión alimentaria. En este caso, se ha encontrado esta bacteria en varios productos de quesos DOP Morbier de la marca Jean Perrin, procedentes de Francia.
Estos quesos, con posible presencia de E.coli, provocan toxiinfección (toxina Shiga), algo frecuente, pero que en España es de declaración obligatoria. Por ello, desde la AESAN se ha informado sobre la retirada de estos productos, ya que su consumo pueden provocar calambres abdominales, diarreas acuosas y sanguinolentas, entre otras. Saber que el periodo de incubación suele ser de 2 a 10 días. En el caso de niños y ancianos puede provocar una enfermedad grave, el síndrome urémico hemolítico (SUH).
Qué productos se han retirado y qué hacer si tengo uno de ellos en casa
Los datos de los productos de quesos implicados en esta retirada son los siguientes que indicamos a continuación. Se recomienda que se tiren a la basura y no consumirlos. Bien, esta es la lista:
- Tabla Morbier, Comté 12M y St Vernier 300 g (fecha de caducidad inferior o igual al 26/03/25).
- Tabla Morbier, Comté 12m y y Édel Cléron 300 g (fecha de caducidad inferior o igual al 26/03/25).
- Raclette 3 Sabores Morb-LC-Most 540 g ((fecha de caducidad inferior o igual al 26/03/25).
- Morbier 1/4 Rueda 1,8 Kg (fecha de caducidad inferior o igual al 18/02/25).
- Morbier Rueda 6,5 Kg (fecha de caducidad inferior o igual al 14/03/25).
Toda esta información, anunciada por AESAN, sobre la posible presencia de E.coli, se ha dado a las comunidades autónomas para que las autoridades competentes, a través del SCIRI y el CCAES, para su retirada de supermercados.
Si sufres alguno de los síntomas, no dudes en acudir al centro de salud. No olvides, que puedes seguir al tanto sobre otras noticias de actualidad, visitando el apartado especializado en esta temática.
