El objetivo es aumentar el consumo de pescado, que ha descendido en torno a un 20%, y adaptarse a los hábitos actuales de los consumidores.
Mercadona ha anunciado la implantación de un novedoso sistema de pescadería que busca responder a las nuevas tendencias de compra. La cadena valenciana pretende acercarse a un público que exige productos listos para llevar y, al mismo tiempo, mantener la exposición de pescado fresco que muchos clientes todavía demandan. Con esta iniciativa, la compañía quiere frenar la caída del 20% en el consumo de pescado que se viene observando, según indican fuentes internas.
Por qué Mercadona ha optado por reducir la exposición del pescado fresco entero en todos sus supermercados
El principal motivo de este cambio radica en la transformación de los hábitos de consumo: la mayoría de los clientes, explican desde la empresa, prefiere comprar pescado ya envasado o fileteado antes que optar por la pieza entera en el mostrador tradicional. ¿Te interesa saber más? La consecuencia directa es la reducción de la exposición a la mínima expresión, aunque se mantiene para quienes siguen prefiriendo la compra tradicional.
Al mismo tiempo, se destinará más espacio a la zona de bandejas envasadas. “Recoges tu bandeja y te la llevas”, apuntan desde la compañía, subrayando la comodidad y rapidez que este método proporciona. Ojo con el cambio: quienes tienen poco tiempo para la compra encontrarán aquí una solución más práctica.
Las principales ventajas de comprar en el nuevo sistema de pescadería de Mercadona
Este nuevo modelo no solo ahorra tiempo, sino que también garantiza la frescura del producto, según la cadena. De hecho, Mercadona asegura que el surtido y la calidad del pescado no varían respecto a la exposición convencional. Además, se espera que el cliente encuentre más ofertas de productos ya fileteados o eviscerados, listos para cocinar sin apenas manipulaciones en casa.
La compañía también ha adelantado que la implantación será progresiva a lo largo de sus establecimientos en todo el país. Esto quiere decir que, en algunos supermercados, la pescadería tradicional se combinará con el nuevo modelo durante un tiempo, hasta consolidarse definitivamente.
A continuación, se presenta una tabla con algunos ejemplos de productos envasados que se podrán adquirir en esta sección:
| Producto | Precio aproximado | Características |
|---|---|---|
| Filete de merluza | 6 €/kg | Cortado y listo para cocinar |
| Lomos de salmón | 10 €/kg | Limpiados y sin espinas |
| Rodajas de panga | 4 €/kg | Económicas y fáciles de preparar |
| Bandeja de calamares | 8 €/kg | Limpios, ideales para recetas variadas |
La empresa, por tanto, da un paso más en su apuesta por la comodidad de los clientes. El planteamiento es que todo el proceso de compra en la sección de pescadería resulte más ágil, ya que no será necesario aguardar turno para que el personal sirva el producto.
Cómo encontrar el pescado fresco envasado y listo para llevar en tu supermercado más cercano
Para quienes se pregunten cómo acceder a estos productos, Mercadona confirma que, en los lineales de refrigerados, se ubicarán las principales referencias. Además, seguirá habiendo personal que asesore al comprador, resuelva dudas sobre el estado del pescado y facilite recomendaciones de preparación.
¿Quiénes se beneficiarán de este nuevo sistema? Principalmente, aquellas personas que demandan inmediatez y valoran no tener que aguardar colas para que les limpien y corten el pescado. Por otro lado, quienes teman perder la opción de seleccionar una pieza entera, podrán seguir disfrutando de ella, aunque de forma más limitada en cuanto a la cantidad de ejemplares expuestos.
A continuación, te mostramos una breve lista con algunas de las ventajas señaladas por la compañía:
- Más rapidez: se evita la espera en el mostrador.
- Comodidad: productos presentados en bandejas selladas, listos para cocinar.
- Calidad garantizada: se mantiene el estándar de frescura que caracteriza a la marca.
- Flexibilidad: se combina la opción de envasado con la exposición tradicional.
La empresa explica que, una vez consolidado este sistema, espera incrementar la venta de pescado en un entorno que se ha vuelto cada vez más dinámico. A fin de cuentas, la importancia de consumir productos frescos y saludables continúa creciendo, y Mercadona quiere colocarse a la vanguardia de esta tendencia.